1000+ αναγνώστες
Χειριστειτε τη σοκολατα
ΣΑΝ επαγγελματιας
Μάθετε όλα όσα χρειάζεστε να ξέρετε για το στρώσιμο της σοκολάτας με το δωρεάν ebook από τα Lenka Sweet Dreams.
Εισάγετε τώρα το e-mail σας για να σας στείλουμε το e-book εντελώς δωρεάν:
Γραμμένο από την ιδρύτρια των Lenka Sweet Dreams
Μάθετε τρεις μεθόδους στρωσίματος
Φτιάξτε σοκολάτα σε ό,τι σχήμα θέλετε, με μία κίνηση
Λύστε όλες τις απορίες σας σχετικά με το στρώσιμο της σοκολάτας με ένα μόνο e-book
Θα μάθετε...
Από τι αποτελείται η σοκολάτα;
Ποια είναι η καλύτερη σοκολάτα;
Τι είναι το στρώσιμο και γιατί είναι απαραίτητο;
Ποιές είναι οι μέθοδοι στρωσίματος σοκολάτας;
Πώς χρησιμοποιούμε τη στρωμένη σοκολάτα;
Η σοκολάτα χρειάζεται στρώσιμο
Για να διατηρήσει η σοκολάτα το "δάγκωμα" και τη γεύση της, χρειάζεται στρώσιμο. Το στρώσιμο της σοκολάτας είναι μία διαδικασία η οποία είναι απαραίτητη για την σωστή επεξεργασία της και την οποία πρέπει να κατέχει ο κάθε επίδοξος ζαχαροπλάστης και σοκολατοποιός
Έχει εμφανίσει η σοκολάτα σας άσπρα σημάδια;
Το άνθισμα της σοκολάτας εμφανίζεται όταν η σοκολάτα δεν έχει στρωθεί σωστά, και μπορεί να προκαλέσει απώλεια γεύσης, λευκά σημάδια και αλλοιωμένη υφή. Στο e-book θα μάθετε όλα όσα χρειάζεται να ξέρετε για το άνθισμα και πως να το αποφύγετε.
Έχει εμφανίσει η σοκολάτα σας άσπρα σημάδια;
Το άνθισμα της σοκολάτας εμφανίζεται όταν η σοκολάτα δεν έχει στρωθεί σωστά, και μπορεί να προκαλέσει απώλεια γεύσης, λευκά σημάδια και αλλοιωμένη υφή. Στο e-book θα μάθετε όλα όσα χρειάζεται να ξέρετε για το άνθισμα και πως να το αποφύγετε.
Φτιάξτε υπέροχες σοκολατένιες δημιουργίες
Αφού μάθετε τις τρεις τεχνικές στρωσίματος, θα πάρετε έμπνευση για το τι μπορείτε να κάνετε με σωστά στρωμένη σοκολάτα. Θα μάθετε να φτιάχνετε σοκολάτες σε ό,τι σχήμα θέλετε, με μία μόνο κίνηση.
Lenka Kutsu
Δημιουργός του e-book και ιδρύτρια των Lenka Sweet Dreams
Ονομάζομαι Lenka Kutsu και ίδρυσα ττα Lenka Sweet Dreams στην Κόρινθο. Γεννήθηκα στην Πράγα, αλλά ζω στην Ελλάδα για πάνω από 20 χρόνια.
Από την παιδική μου ηλικία, πάντα μου άρεσε να δημιουργώ. Στο σπίτι φτιάχναμε πάντα πολλά γλυκά, αλλά την πραγματική αγάπη μου για τη ζαχαροπλαστική την ανακάλυψα το 2010, όταν έφτιαξα την πρώτη μου τούρτα για τα γενέθλεια του γιού μου. με τα παιδιά μου, ανακάλυψα τον μαγικό κόσμο της καλλιτεχνικής ζαχαροπλαστικής. Από εκεί και πέρα τα γλυκά έγιναν το μεγάλο μου χόμπι και πάθος.
Μετά από δύο ασημένια μετάλλια στον παγκόσμιο διαγωνισμό ζαχαροπλαστικής Cake International στην Αγγλία και ένα ασημένιο μετάλλιο στο διαγωνισμό Artoza στην Ελλάδα αποφάσισα να ασχοληθώ αποκλειστικά με τη ζαχαροπλαστική και τη διακόσμιση τούρτας.
Από τότε, έχοντας οργανώσει εκατοντάδες ομαδικά και ατομικά σεμινάρια και μέσα από συνεργασείες μου με γνωστές εταιρίες στον χώρο (όπως Smartflex, Magic Colors, Cake Deco, Cake masters κ.ο.κ.) έχω μαζέψει εμπειρίες και γνώσεις τις οποίες ο στόχος μου είναι να να μοιραστώ μαζί σας.
Στόχος μου είναι να προσφέρω στους ζαχαροπλάστες τα καλύτερα εργαλεία και υλικά, έτσι ώστε να τους βοηθήσω να ασκούν την τέχνη τους με τον καλύτερο δυνατό τρόπο.
Για αυτό και ίδρυσα τα Lenka Sweet Dreams: ένα e-shop, στο οποίο όσο οι επαγγελματίες τόσο και οι αρχάριοι ζαχαροπλάστες ξέρουν πως μπορούν να ψωνίζουν με κλειστά τα μάτια.
Where Health
Meets Flavor
You can tell the difference from the first sip. We design recipes based on taste and function for your best experience. We go far beyond our peers by sourcing the highest quality ingredients from the best suppliers we can find around the world, never use cheap preservatives or heat sterilizers to spoil your juices.
Μάθετε να στρώνετε σοκολάτα
Είστε έτοιμοι;
Απλώς εισάγετε το e-mail σας και εμείς θα σας στείλουμε αμέσως το e-book εντελώς δωρεάν:
Τι είπαν για τα Lenka Sweet Dreams
