Ποιά σοκολάτα είναι νηστίσιμη;

Το 2025, η Σαρακοστή ξεκινά την Δευτέρα 3/3 και μαζί και η νηστεία! Νηστεία όμως δε σημαίνει πως πρέπει να απαρνηθούμε και τα γλυκά... Η νηστίσιμη σοκολάτα είναι αυτή που δεν περιέχει ζωικά προϊόντα, όπως γάλα ή βούτυρο, και είναι κατάλληλη για τη Σαρακοστή ή για όσους ακολουθούν χορτοφαγική ή vegan διατροφή.

Πώς να αναγνωρίσετε τη νηστίσιμη σοκολάτα

Για να διαπιστώσετε αν μια σοκολάτα είναι νηστίσιμη, πρέπει να ελέγξετε τη λίστα των συστατικών της. Οι βασικές παράμετροι είναι:
✔ Χωρίς γάλα και παράγωγα (π.χ. γάλα σε σκόνη, βούτυρο κακάο που περιέχει γάλα)
✔ Χωρίς ζωικά λίπη (αντί για γάλα, μπορεί να περιέχει φυτικά έλαια όπως ηλιέλαιο ή καρύδα)
✔ Χωρίς πρόσθετα ζωικής προέλευσης (όπως ορισμένα γαλακτοματοποιητές ή αρωματικές ύλες)

Φυσικά, όσοι δε νηστεύουν από αυγά ή από γάλα μπορούν να συνεχίζουτν να απολαμβάνουν όλες τις σοκολάτες!

Είδη σοκολάτας που είναι συνήθως νηστίσιμα

✅ Κουβερτούρα: Περιέχει κακάο, ζάχαρη και βούτυρο κακάο, αλλά όχι γάλα. Πρέπει να ελέγξετε αν υπάρχουν πρόσθετα γαλακτοκομικά.

✅ Μαύρη σοκολάτα ή σοκολάτα υγείας: Οι περισσότερες μαύρες σοκολάτες με υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο (70% και άνω) είναι νηστίσιμες.

✅ Χειροποίητες ή βιολογικές σοκολάτες: Πολλές φορές οι βιολογικές σοκολάτες έχουν πιο απλά συστατικά και είναι νηστίσιμες.

Προσοχή σε πιθανές κρυφές μη νηστίσιμες ουσίες

❌ Λεκιθίνη σόγιας ή ηλίανθου: Συνήθως είναι φυτικής προέλευσης, αλλά αν αναγράφεται "λεκιθίνη" χωρίς διευκρίνιση, μπορεί να προέρχεται από αυγό.
❌ Αρωματικές ύλες: Ορισμένα αρώματα μπορεί να περιέχουν γαλακτοκομικά κατάλοιπα.
❌ Σοκολάτα υγείας με προσθήκες: Π.χ., αν περιέχει καραμέλα ή μπισκότα, μπορεί να έχει γάλα.

Προτεινόμενες νηστίσιμες σοκολάτες στην αγορά

• Lenka Sweet Dreams
  • Σκούρα σοκολάτα σε σταγόνες 500 γρ
  • Σοκολάτα Υγείας σε σταγόνες - απομίμηση 500 γρ
• ΙΟΝ Κουβερτούρα (κλασική και υγείας)
• Παυλίδης Υγείας (η κλασική εκδοχή)
• Lindt 70% και άνω
• Σοκολάτες vegan (Plamil, Vivani, Vego, iChoc κ.ά.)

Προσθέστε τις σε φανταστικό νηστίσιμο κέικ σοκολάτας ή φτιάξτε την απίθανη νηστίσιμη σοκολάτα Dubai! 

Συμπέρασμα: Η μαύρη σοκολάτα, η κουβερτούρα και οι vegan σοκολάτες είναι συνήθως νηστίσιμες. Πάντα να ελέγχετε την ετικέτα πριν την αγορά! 🍫