Το Callebaut Mycryo™ είναι ένα 100% φυσικό συστατικό: αγνό βούτυρο κακάο σε μορφή σκόνης. Αντιπροσωπεύει μια πραγματική επανάσταση στο στρώσιμο της σοκολάτας. Προσθέτοντας μόλις 2% περίπου Mycryo™ στη λιωμένη σοκολάτα, δημιουργούνται οι απαραίτητοι σταθεροί κρύσταλλοι για την εύκολη παραγωγή τέλειας προκρυσταλλωμένης σοκολάτας. Η προσθήκη βουτύρου κακάο δίνει στη σοκολάτα σας περισσότερη λάμψη και μια πιο σκληρή υφή κατά το σπάσιμο.
Το Mycryo™ είναι επίσης ένα υπέροχο φυτικό λίπος για τηγάνισμα και ψήσιμο στη σχάρα. Αντέχει στις θερμοκρασίες τηγανίσματος καλύτερα από το βούτυρο ή τα λάδια και δεν καίγεται. Επιπλέον, το Mycryo™ αναδεικνύει τις φυσικές γεύσεις ακόμη και των πιο ευαίσθητων συστατικών όπως τα χτένια ή το συκώτι χήνας. Απλώς κυλήστε λαχανικά, κρέας, ψάρι ή πουλερικά στο Mycryo™ και τηγανίστε ή ψήστε τα υλικά σε ζεστό τηγάνι ή σε ζεστή σχάρα. Μπορείτε επίσης να αναμίξετε το Mycryo™ με βότανα ή μπαχαρικά.
Έχει ουδέτερη γεύση και λευκό χρώμα. Για στρώσιμο σοκολάτας: Προσθέστε 2% Mycryo™ στη σωστά λιωμένη σοκολάτα σας, ανακατέψτε και είστε έτοιμοι.
Αυτό το προϊόν είναι: κατάλληλο για χορτοφάγους, κατάλληλο για βίγκαν.
